राहुरी कृषी विद्यापीठाकडून डिहायड्रेशनयोग्य ‘High-TSS’ कांदा वाणांचे संशोधन

महात्मा फुले कृषी विद्यापीठ (MPKV राहुरी) आणि कृषी संशोधन संस्थांनी प्रक्रिया उद्योगासाठी विशेष ‘High-TSS’ (Total Soluble Solids) असलेल्या कांद्याच्या वाणांच्या लागवडीला प्रोत्साहन दिले आहे. या वाणांमुळे १ किलो डिहायड्रेटेड पावडर तयार करण्यासाठी लागणारा कच्चा माल १५ ते २० टक्क्यांनी कमी लागतो.

• विशेष संशोधनाला प्रोत्साहन: महात्मा फुले कृषी विद्यापीठ (MPKV राहुरी) आणि कृषी संशोधन संस्थांनी प्रक्रिया उद्योगाची गरज लक्षात घेऊन विशेष ‘High-TSS’ (Total Soluble Solids) असलेल्या कांद्याच्या वाणांच्या लागवडीला मोठे प्रोत्साहन दिले आहे.

• कच्च्या मालाच्या प्रमाणात घट: या विशेष वाणांमुळे १ किलो डिहायड्रेटेड कांदा पावडर तयार करण्यासाठी लागणारा कच्चा माल १५ ते २० टक्क्यांनी कमी लागतो, ज्यामुळे उत्पादन खर्चात मोठी बचत होते.

• डिहायड्रेशन उद्योगाला फायदा: कांदा डिहायड्रेशन आणि पावडर निर्मिती करणाऱ्या कारखान्यांना उच्च दर्जाचा आणि अधिक अर्क (Solids) असलेला माल मिळाल्यामुळे उत्पादन कार्यक्षमता सुधारते.

• व्यावसायिक : प्रक्रिया उद्योगाची गरज पूर्ण करणाऱ्या या दर्जेदार कांदा वाणांच्या लागवडीमुळे आणि निर्याताभिमुख डिहायड्रेशन उत्पादनांमुळे शेतकरी आणि कृषी प्रक्रिया उद्योजकांसाठी फायदेशीर व्यावसायिक संधी निर्माण होत आहेत.

Source : https://mpkv.ac.in/