रिटेल सुपरमार्केट्समध्ये ‘मसाला व फ्लेवर्ड टोफू’ ची विक्री वाढली

सुपरमार्केट्स आणि ऑनलाइन ग्रॉसरी ॲप्सवर नेहमीच्या साध्या टोफूव्यतिरिक्त ‘पेरी-पेरी टोफू’, ‘मरीच-मसाला टोफू’ आणि ‘हर्ब टोफू’ सारख्या व्हॅल्यू-ॲडेड उत्पादनांना ग्राहकांचा चांगला प्रतिसाद मिळत असून यात ३५ ते ४०% मार्जिन मिळत आहे.

• व्हॅल्यू–ॲडेड उत्पादनांना वाढती पसंती: सुपरमार्केट्स आणि ऑनलाइन ग्रॉसरी ॲप्सवर नेहमीच्या साध्या टोफूव्यतिरिक्त ‘पेरी-पेरी टोफू’, ‘मरीच-मसाला टोफू’ आणि ‘हर्ब टोफू’ यांसारख्या फ्लेवर्ड टोफू उत्पादनांना ग्राहकांकडून अत्यंत चांगला प्रतिसाद मिळत आहे.

• आकर्षक नफा मार्जिन: साध्या सोया पनीरच्या तुलनेत मसाल्यांचा वापर करून तयार केलेल्या या व्हॅल्यू-ॲडेड उत्पादनांमध्ये ३५ ते ४०% पर्यंत उच्च नफा मार्जिन मिळत आहे.

• आरोग्यदायी आणि चवदार पर्याय: शाकाहारी (Vegan) आणि आरोग्यविषयक जागरूक ग्राहकांच्या पसंतीस उतरत असल्याने आधुनिक जीवनशैलीत या उत्पादनांची मागणी वेगाने वाढली आहे.

• व्यावसायिक : सोया उत्पादक आणि फूड प्रोसेसर साध्या टोफूचे उत्पादन करण्याऐवजी फ्लेवर्ड व पॅकेज्ड व्हॅल्यू-ॲडेड उत्पादनांची निर्मिती करत आहेत.

Source : https://www.fssai.gov.in/