नमकीन और मिठाई उद्योग से ‘कस्टमाइज्ड मेश साइज’ (Customized Mesh Size) बेसन की मांग

सेव, फरसाण, ढोकला और लड्डू उत्पादक कंपनियों को अलग-अलग मोटाई (Mesh Size) का बेसन चाहिए। इस मांग को ध्यान में रखते हुए निर्माता एक ही प्लांट में मोटा बेसन (Coarse Besan) और अति-बारीक बेसन (Fine Besan) तैयार करके B2B सप्लाई कॉन्ट्रैक्ट प्राप्त कर रहे हैं।

• विभिन्न खाद्य पदार्थों के अनुसार आवश्यक मेश साइज: सेव, फरसाण, ढोकला और लड्डू जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थ बनाने के लिए अलग-अलग मोटाई (Mesh Size) का बेसन आवश्यक होता है, क्योंकि प्रत्येक खाद्य पदार्थ की बनावट (Texture) अलग होती है।

• एक ही प्लांट में विभिन्न प्रकार के बेसन का उत्पादन: इस विशेष मांग का व्यावसायिक लाभ उठाने के लिए निर्माता एक ही प्लांट में तकनीकी बदलाव करके मोटा बेसन (Coarse Besan) और अति-बारीक बेसन (Fine Besan) दोनों प्रकार के बेसन का उत्पादन कर रहे हैं।

• B2B सप्लाई कॉन्ट्रैक्ट: मिठाई निर्माताओं, नमकीन कारखानों और फरसाण उत्पादक कंपनियों के साथ दीर्घकालीन एवं बड़े पैमाने पर B2B सप्लाई कॉन्ट्रैक्ट प्राप्त करना इस लचीली उत्पादन क्षमता के कारण आसान हो गया है।

• व्यावसायिक : बेसन प्रसंस्करण उद्यमी ग्राहकों की सटीक आवश्यकताओं के अनुसार (Customization) गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध कराकर बाजार में अपनी पकड़ मजबूत कर रहे हैं।

Source : https://www.fssai.gov.in/