Course News
- 19 Sep'26
‘टेट्रा पॅक’ (Tetra Pack) आणि असेप्टिक पॅकेजिंगमुळे शेल्फ लाईफ ६ महिन्यांपर्यंत वाढली
अत्याधुनिक असेप्टिक पॅकेजिंग आणि टेट्रा पॅक तंत्रज्ञानाचा वापर वाढल्याने सोया दूध कोल्ड–स्टोरेजशिवाय ४ ते ६ महिने सुरक्षित राहू शकते. यामुळे …
Read More - 12 Sep'26
प्रीमियम टोफू निर्मितीसाठी नैसर्गिक ‘निगारी’ (Nigari Coagulant) चा वाढता अवलंब
टोफूचा पोत (Texture) मऊ आणि चव उत्कृष्ट ठेवण्यासाठी उत्पादक आता सायट्रिक ॲसिडऐवजी नैसर्गिक ‘निगारी‘चा (मॅग्नेशियम क्लोराईड) वापर करत आहेत. यामुळे …
Read More - 05 Sep'26
रिटेल सुपरमार्केट्समध्ये ‘मसाला व फ्लेवर्ड टोफू’ ची विक्री वाढली
सुपरमार्केट्स आणि ऑनलाइन ग्रॉसरी ॲप्सवर नेहमीच्या साध्या टोफूव्यतिरिक्त ‘पेरी-पेरी टोफू’, ‘मरीच-मसाला टोफू’ आणि ‘हर्ब टोफू’ सारख्या व्हॅल्यू-ॲडेड उत्पादनांना ग्राहकांचा चांगला …
Read More - 29 Aug'26
शालेय पोषण आहारात ‘फोर्टिफाइड सोया पिठाचा’ (Fortified Soy Flour) समावेश
कुपोषण निर्मूलन मोहिमेअंतर्गत राज्यातील शाळा व अंगणवाड्यांमधील माध्यान्ह भोजनात (Mid-day Meal) गव्हाच्या पिठात १० ते १५% डिफॅटेड सोया पीठ मिसळण्याचे …
Read More - 22 Aug'26
सोया पिठाचा (Soya Flour) बेकरी व फोर्टिफाइड स्नॅक्स उद्योगात वाढता वापर
गव्हाच्या पिठात प्रथिनांचे (Protein) प्रमाण वाढवण्यासाठी ‘डिफॅटेड’ (Defatted) आणि ‘फुल-फॅट’ सोया पिठाचा वापर बेकरी, बिस्किट आणि न्यूट्रास्युटिकल उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर …
Read More - 15 Aug'26
शहरी भागात ‘फ्लेवर्ड सोया ड्रिंक्स’ (Flavored Soy Milk) ची विक्री वेगाने वाढली
प्लेन सोया दुधाऐवजी स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, व्हॅनिला आणि बदाम फ्लेवरमधील सोया ड्रिंक्सला तरुण वर्ग आणि शालेय विद्यार्थ्यांमध्ये मोठी पसंती मिळत आहे. …
Read More
